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Cocinando en familia con Mamistarsblog: Sopa de Calabaza

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Cocinando en familia con Mamistarsblog: Sopa de Calabaza

Por Mónica Canovas

La receta que vamos a preparar hoy, es una receta inspirada en el libro Sopa de Calabaza escrito por Helen Cooper y editado por la Editorial Juventud. El libro infantil está recomendado para peques entre 3 y 6 años y a través de su historia trabaja la amistad, convivencia y el trabajo en equipo entre fogones.

Cuando cocinamos en familia, siempre surgen disputas, por romper los huevos, por remover, por probar.. por recoger, no, eso no… así que esté libro me pareció interesante, no sólo, por su receta, también por los valores que transmite la historia.

La Sopa de Calabaza es una receta imprescindible en tú recetario de otoño, es de sabor suave y rica en vitaminas. Además es muy fácil de preparar y en 45 minutos estará lista.Sopa de calabazaLos ingredientes que nosotros hemos utilizado para la Sopa de Calabaza:

  • 1 calabaza de 1kg1/2
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 patata
  • 1 litro de agua o caldo de verduras o pollo

Ingredientes

Estos son los ingredientes básicos, después te daré ideas para que puedas ir alternando la receta.

Preparación

  1. Cortar la calabaza, el puerro, la cebolla, la patata en dados.
  2. En una olla con un poco de mantequilla sofreír los ingredientes. Si queréis que la sopa quede sabrosa, este paso es muy importante.
  3. Una vez bien sofrito, añadir el litro de caldo o agua. Yo añadí agua, no tenía caldo preparado.
  4. Hervir durante aproximadamente 35 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.

Pasar por el vaso batidor. Dependiendo si os gusta claro o espesa añadir más o menos caldo en el vaso batidor. A nosotros nos gusta espesa así que en el vaso no añado casi caldo. El caldo que sobra lo guardo en la nevera y me va genial para prepararle otro día una sopa de bolitas, fideos, o lo que os guste añadir en la sopa.

Sopa de Calabza

Ideas de preparación:

Para darle un toque nuevo en otra ocasión podéis:

  • Añadir 2 quesitos o un poco de queso crema a la batidora.
  • Calentar, apagar el fuego y añadir un poquito de nata o leche de coco.
  • En vez de calabaza cruda podéis sustituirla por calabaza asada. Queda muy, muy sabrosa.
  • Si habéis hecho boniatos asados, sustituir la patata por un poco de boniato y aportará un toque increíble a vuestra sopa de calabaza.

Imaginación al poder a la hora de elegir vuestros picatostes: Queso, queso crema, pan tostado, frutos secos, huevo, taquitos de jamón, tofú, champiñones a la plancha…. ¡Lo que más os guste!

Ideas

Nosotros leímos el libro y después comimos la sopa hablando para esta sopa juntos…. Sea como sea hay que disfrutar de esta receta en familia.

¡Espero que os haya gustado! ¡Hasta la próxima receta!


 

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Palabras clave de este post: cocinando en familia, divertirse en familia, actividades familiares

Mónica Canovas

Mónica Canovas  ·  Mami Star Blog

Soy Mónica, mamá de 2, periodista y cocinitas apasionada. Disfruto escribiendo en mi blog "Mamistarsblog" y cocinando sola, o junto a mis hijos. En el blog comparto desde mi experiencia como madre, recetas, comentarios de libros infantiles, DIY y planes con mis hijos.

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