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Cocinando en familia con Mamistarsblog: Tortitas americanas

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Cocinando en familia con Mamistarsblog: Tortitas americanas

Por Mónica Canovas

Si tengo un momento preferido durante el fin de semana, es el desayuno, despertarse sin prisas y poder disfrutar de un desayuno en familia, con frutas, cereales, yogur, pan tostado… todo lo que tengamos en ese momento en nuestra despensa y nos apetezca recién levantados.

Tengo que confesar, que no había preparado tortitas hasta que mi hijo mayor fue a una fiesta de pijamas y al día siguiente desayunaron tortitas. Él me hablaba de unas tortillas con líquido transparente que le habían encantado. Tuve que preguntar, la mamá me dijo que había preparado tortitas con fruta y sirope de ágave. Así es como las tortitas llegaron a nuestra familia y forman parte del desayuno un par de veces al año. 

En el libro Cocina para niños de la Editorial Elfos, hay una receta de Tortitas estilo americano. El libro está recomendado para niñ@s a partir de 7 años y contiene 50 recetas con múltiples alternativas y consejos. Es un libro completísimo para animar a nuestros hijos a cocinar. 

Ingredientes tortitas

Los pasos básicos

  • Poner la harina y la sal con un hueco en el centro
  • Añadir el huevo y la leche y batir. 
  • En una sartén antiadherente añadir mantequilla,  cuando esté caliente con un cucharon añade poco a poco la masa.
  • Sabrás que tienes que darle la vuelta cuando se formen burbujitas. 
  • Una vez dorada, retirar y repetir los mismos pasos con el resto de masa.

Tortitas

¿Cómo acompañar las tortitas?

El libro, además, nos da datos interesantes: “En Inglaterra se las conoce como Scones y en América Pancakes” y nos ofrece múltiples combinaciones dulces y saladas como:

  • Añadir 1 manzana o peras ralladas a la masa.
  • Incorpora trocitos de fruta; arándanos, fresas, frambuesas, escoge cuales están de temporada, y añádelos a las tortitas cuando las tengas a la sartén. 
  • Añadir lima o plátano rallado y combina con coco tostado.
  • Añadir queso y cebollino a la masa
  • Sustituir la harina por integral, copos de avena, maíz..
  • Acompañar con guacamole y salmón ahumado. Está es, sin duda, mi opción favorita. 

El libro recomienda servir las tortitas americanas con  una ensalada de frutas y regar con miel o sirope de agave. Así lo hacemos nosotros también. 

Os dejo unas fotos de como quedaron nuestras tortitas y de cómo las preparamos en otras ocasiones.

Tortitas

No dejes de consultar el libro para conocer el resto de recetas, pan, sopas, ensaladas, cremas, platos con carne, pescado y muchas más deliciosas propuestas.

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Palabras clave de este post: cocinando en familia, recetas para cocinar en familia, cocina para niños

Mónica Canovas

Mónica Canovas  ·  Mami Star Blog

Soy Mónica, mamá de 2, periodista y cocinitas apasionada. Disfruto escribiendo en mi blog "Mamistarsblog" y cocinando sola, o junto a mis hijos. En el blog comparto desde mi experiencia como madre, recetas, comentarios de libros infantiles, DIY y planes con mis hijos.

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